BOUCHER INDUSTRIEL - ABATTOIR H/F

MENCO INTERIM CERNAY recherche pour l'un de ses clients un BOUCHER INDUSTRIEL - ABATTOIR H/F

Tâches principales :

• Découpe de gros morceaux en cubes
• Découper ,désosser et parer les carcasses.
• Contrôler la qualité sanitaire de la viande.
• Préparer les morceaux pour la commercialisation.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.
• Trier et conditionner les produits carnés.
• Assurer la traçabilité des viandes.
• Entretenir et nettoyer le matériel de travail.
• Identifier et signaler les anomalies sur les carcasses.

• Désossage et découpe de grosse viande en cubes.
• Expérience en abattoir OU dans un poste similaire, bonne maîtrise du couteau.
• Travail en environnement froid, respect des règles d’hygiène.
• Taux horaire selon profil et prétentions.
• Connaissance des techniques de découpe et désossage.
• Sens aigu de l’hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler rapidement et avec précision.
• Endurance physique et résistance au travail en milieu froid.
• Rigueur dans le contrôle qualité et la traçabilité.
• Respect des procédures et normes sanitaires.
• Travail en équipe et communication avec les collègues.
• Polyvalence sur différentes tâches de l’abattoir.

Informations utiles

Une équipe dynamique et souriante pour vous accompagner dans vos recherche d'emploi.