MENCO INTERIM recherche pour l'un de ses clients BOULANGER H/F
MISSIONS :
- Réaliser les pâtes à pain, viennoiseries ou brioches (pétrissage, pointage, façonnage)
- Adapter le type de cuisson selon le pain
- Disposer les produits en vitrine de manière attractive
- Informer ou servir les clients si vente directe
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
- Nettoyer les équipements : pétrin, laminoir, four, balances
- Commander la farine, le levain, le beurre etc